Lieviti

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    Lievito istantaneo di Birra

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    Lievito istantaneo di Birra

    €4,00

    Category:

    Lievito di birra liofilizzato

    Questo lievito va utilizzato in una dose corrispondente circa alla metà della dose utilizzata per il lievito fresco.
    Lievito di birra istantaneo, ad alta resa. Ottenuto dalla coltura in condizioni controllate di un ceppo selezionato di Saccharomyces Cervisiae. Sottoposto a processo di disidratazione atto a mantenere inalterate le proprietà lievitanti.

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    Lievito Madre Attivo

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    Lievito Madre Attivo

    €7,50

    Category:

    Lievito madre esiccato

    Preparato per pasta di pizza a base di lievito madre esiccato.

    Lievito madre ottenuto dalla fermentazione spontanea di acqua e farina, essiccato e reso pronto all’attivazione dalla presenza, a titolo di innesco, di lievito di birra.

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    Pasta Madre

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    Pasta Madre

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    Category:

    Pasta essiccata proveniente dalla fermentazione spontanea di acqua e farina.
    Esalta aromi, promuove la fermentazione tipica del lievito fresco, favorisce la digeribilità, prolunga il mantenimento del prodotto cotto.

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